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5、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。 6、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；抓好食品、用具、厨房卫生，以及住容仪表、作风。
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只招做湘菜的师傅 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视 …… ，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉
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3，输出机样试制相关技术文件，把控机样试制质量、进度及成本，检测评估机样效果并持续改善。 4，配合解决产品制造过程问题，为产品顺利量产提供技术支持，并持续进行产品优化。
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6、对公司重大的投资、融资、并购等经营活动提供成本建议和决策支持，参与风险评估、指导、跟踪和成本控制。 …… 3、精通国家财税法律规范，具备优秀的职业判断能力和丰富的财会成本分析处理经验，并有制造企业复杂成本核算管理的经验。 4、熟悉制造类企业供应链、物料、成本、生产和财务管理等业务流程。
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