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后厨3000-5000元百色-右江区百色市鑫大富餐饮管理有限公司餐饮业1、接受厨师长分配的工作,按操作标准进行初加工和切配。 2、负责按公司出品要求、切配要求、配份分量、备货分量进行菜式的改切、配份、配菜、备货。 3、负责对肉类,禽类,水产品及所有原料的细加工(如切片、切丝、剁陷、改花刀等) 4、负责对已加工的各种原材料肉类、禽类、水产品的调味待制,负责对粗加工料头进行细加工,将料头改成所要求的大小和形状。 5、严格按照公司出品分量配比标准进行配菜。 6、做好员工餐的准备、烹调等工作。 7、负责与楼面保持密切联系,及时将沽清和急推信息传达到楼面,做到信息畅通; 8、与厨师做好配合,加快出菜速度; 9、开餐完毕后,负责将所有的肉类、水产品放入冰箱,收拾好料头; 10、负责对本区域冰箱及区域卫生的清洁,设备设施的正确使用和保养。2025-05-23黄金刚
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后厨5000-8000元百色-右江区广西农耕园餐饮管理有限公司餐饮业服从安排,能吃苦耐劳的学徒也招! 1、接受炒锅组长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 2、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色、香、味俱全。 3、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。 4、开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。 5、负责保存好剩余的`调味品。 6、做好工作区域内环境,设施,设各的清洗卫生及安全工作。2025-05-23韦永灵
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2025-05-19胡女士

- 百色市右江区鲁大侠餐饮店
- 所在行业 包装/餐饮
- 成立时间 5年(2020年5月22日)
- 企业性质 有限责任
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